شماری از پناهجویان افغانستان در ترکیه غذاهای وطنی تهیه می‌کنند و تجارت‌های کوچک خانواده‌گی را آغاز کرده اند.
این پناهجویان می‌گویند که در کنار شهروندان افغانستان، بیشتر مشتریان شان از ایران، پاکستان و آسیای میانه استند.
امید، مسوول یک رستورانت می‌گوید که همرا با برادر و برادر زاده‌اش این رستورانت را از پنج سال بدین‌سو در ترکیه به راه انداخته است.
او می‌گوید که در این روزها برخی ترک‌ها نیز علاقه‌مند غذای افغانی شده است. امید گفت: «بعضی ترک‌ها حالا بلد شده‌اند، می‌آیند غذا می‌خورند، می‌گویند گزل گزل، یعنی خوبش خوبش. فضل خدا کار خوب است.»
سید مرتضی سادات، کارگر رستورانت گفت: «بهترین غذاها را داریم، سوپ وطنی داریم، چپلی کباب وطنی داریم و دیگر غذاهای وطنی و این غذاها غذای اصیل افغانی است.»
در این اواخر شمار رستورانت‌های که غذای وطنی می‌پزند، در شهر استانبول افزایش یافته اند. محمد رسول، مسوول یکی دیگر از رستورانت‌ها گفت: «مشکلات دارد اینجا، شرایط باید اجازه کار داشته باشید، شرکت داشته باشید کار کنید یعنی مالیه می‌گیرد.»
از سویی هم، در برخی از دکان‌ها در شهر استانبول، فرآورده‌های داخلی کشور نیز به فروش می‌رسد؛ از ساخته‌های دستی گرفته تا میوه‌های خشک و لباس‌های افغانی.
محمد نعیم، یک شهروند کشور که در استانبول فراورده‌های داخلی را می‌فروشد چنین می‌گوید: «غوره، کشمش، بادام، پسته حتا گل سرشوی وطنی همه در اینجا وجود دارد و بسیار فرآورده‌های وطنی در اینجا به فروش می‌رسد.»
دیدگاه تان در این باره